El mediterraneo online

Casa Carmen Paseo de Gracia es un restaurante que promueve la dieta mediterránea que no es más que el modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos.

Entre sus características principales podemos distinguir que la dieta se basa en la alta ingestión de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de oliva como grasa principal, el vinagre y el consumo regular de vino en cantidades moderada, lo que hace que los platillos sean más sanos para el organismo humano.

Un dato bien curioso que he encontrado en la red de redes, tiene que ver con que en el 16 de noviembre de 2010, esta peculiar forma de alimentación fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en una denominación conjunta de España, Grecia, Italia y Marruecos.