Los vinos europeos, los más demandados en el mercado

A pesar de que hay muchas regiones en el mundo dónde se elaboran buenos vinos, los más demandados en el mercado continúan siendo los europeos.

Los vinos europeos han sabido evolucionar a tiempo. Si hubiesen seguido implementando las mismas técnicas antiguas y valiéndose solo de su prestigio como reclamo publicitaron, no hubiesen conseguido mantenerse como líderes, pero en cambio lo que han hecho es evolucionar con el mercado, adoptando nuevas técnicas, confeccionando vinos más elaborados en los que se mezclan variedad de uvas y sobre todo adelantándose a los deseos de los consumidores.

Es tanto el éxito de los vinos europeos que en muchos de los mejores restaurantes de España, la mayor parte de su carta de vinos está compuesta por caldos de procedencia europea, tal y como ocurre en el restaurante Casa Carmen Paseo de Gracia.

Estos restaurantes han notado que la mayoría de los clientes pedían vinos europeos y han decidido ampliar su oferta pero centrándose en este tipo de vinos que al fin y al cabo son los que más solicita la gente.  Y es que en la gastronomía los establecimientos se rigen por la misma ley que todos los demás: la de la oferta y la demanda.